Лучший ресторан мира - снова на Коста Брава

Трехзвездочный мишленовский ресторан El Celler de Can Roca (Жирона, Коста Брава) занял первую строчку в рейтинге лучших ресторанов мира The World’s 50 Best Restaurants Awards 2013. Этот рейтинг является наиболее авторитетным в сфере высокой кухни, жюри состоит из 900 шеф-поваров, рестораторов, критиков и пользующихся международным авторитетом гурманов.

В рейтинг лучших заведений мира  El Celler de Can Roca, принадлежащий семье Рока, впервые попал восемь лет назад, а в 2012 году сумел подняться до второй позиции.

Интересно отметить, что спустя три года лучший ресторан мира вновь вернулся на Коста Браву. С 2006 по 2009 г. включительно первую позицию The World’s 50 Best Restaurants Awards  бессменно занимал ныне закрывшийся El Bulli из местечка Росес, возглавляемый легендарным Ферраном Адриа. Рекорд El Bulli по длительности беспрерывного нахождения на гастрономическом Олимпе до сих пор никем не побит.

Испанская высокая кухня по-прежнему остается доминирующей на планете. Из десяти лучших ресторанов мира три – испанские (Mugaritz и Arzak из Сан-Себастьяна – 4-е и 8-е места соответственно). Ни для одной другой страны такое гастрономическое достижение оказалось непосильно.

На момент публикации данной статьи все столики в El Celler de Can Roca были забронированы на 11 месяцев вперед.

ispaninvest.com